fbpx
рецепти
Лизень в торбі – страва, яку готують здавна в нашому селі. Сподіваюся, вам сподобається також!

Отже, готуємо “Лизень в торбі”:

Фарш:

50 г відвареного яловичого язика;

20 г обсмажених печериць;

20 г подрібненої обсмаженої ріпчастої цибулі;

20 г сметани;

5 г білого вина;

1/2 зубчика часнику;

сіль, цукор, чорний мелений перець.

Тісто:

250 г борошна;

500 г молока;

3 яйця;

1/4 чайної ложки солі;

1/2 столової ложки цукру;

2 столові ложки розтопленого вершкового масла;

2 столові ложки топленого масла (для змазування сковороди).

Прикраса: зелена цибуля.

Пропустіть через м’ясорубку язик, гриби і цибулю. Заправте сметаною, подрібненим часником, сіллю, цукром, перцем за смаком і проваріть суміш п’ять хвилин, додавши в кінці білого вина.

Приготуйте млинці. Відокремте білки від жовтків. З’єднайте жовтки, 100 г молока, сіль, цукор і, помішуючи, додайте борошно, потім – вершкове масло. Вимісіть отриману масу до повного зникнення грудок. Повільно влийте молоко, що залишилося, додайте збиті в міцну піну білки. Розігрійте сковороду, змастіть її топленим маслом і, наливаючи суміш невеликими порціями, обсмажуйте млинці з обох боків до золотистого кольору. Джерело.

Викладіть готовий фарш на середину кожного млинця, надайте йому форму мішечка, перев’яжіть зеленою цибулею і запікайте в духовці 15 хвилин при температурі 150 °С.

Смачного!

Читайте також: СПОДІВАЮСЯ, І ВАМ СПОДОБАЮТЬСЯ ПИРІЖКИ “СМАКОТА БЕЗ КЛОПОТУ” МОЄЇ МАМИ. ЦЕ РЕЦЕПТ ТАК МЕНЕ ВИРУЧАЄ, КОЛИ МАЛО ЧАСУ, А  ВСІХ ТРЕБА НАГОДУВАТИ. ПИРІЖЕЧКИ ВИХОДЯТЬ ПОВІТРЯНІ, ДОВГО ЗАЛИШАЮТЬСЯ СВІЖИМИ. ВЕСЬ СЕКРЕТ – У ТІСТІ.

Related Post

facebook