Приготуємо просте печиво коржики, які раніше подавали у школі.
Інгредієнти:
- борошно – 400 г
- розпушувач – 10 г
- яйце куряче – шт.
- цукор – 200 г
- молоко – 100 мл
- вершкове масло – 100 г
Приготування печива:
У мисці змішуємо тепле вершкове масло із цукром. Наше завдання – перетерти руками цукровий пісок з маслом до стану крихти.
До отриманої суміші розбиваємо яйце і продовжуємо формувати з крихти подібність до тіста. Виливаємо у вершкову масу молоко, розминаємо руками інгредієнти.
До суміші висипаємо частину борошна, формуємо повноцінне тісто. Після першого додавання борошняного виробу висипаємо розпушувач. Потім вводимо другу частину борошна, на столі замішуємо тісто – збираємо в грудочку.
У холодильнику чекаємо невеликого затвердіння тіста – близько півгодини. Далі розкочуємо в невеликий товстий шар – товщина 8 мм.
З цукрового коржа потрібно склянкою або спеціальними формами для печива вирізати “коржики” – це порції нашого десерту.
Розігріваємо духову шафу до 180 градусів, готуємо випічку 15 хвилин.
Таким чином виходить легке цукрове печиво “коржики”. Відмінно десерт поєднується з молоком, можна посипати цукровою пудрою або шоколадною стружкою за бажанням.
Фото ілюстративне, спеціально для ibilingua.
