fbpx
рецепти
М’ясний рулет з капустою – це проста, але дуже смачна і ситна страва

М’ясний рулет з капустою – це проста, але дуже смачна і ситна страва.

Інгредієнти:

  • фарш яловичий – 500 г
  • капуста – 300 г
  • яйця – 1 шт.
  • цибуля і морква – по 1 шт.
  • часник – 3 зубчики
  • картопля – 1 шт.
  • сир твердий за смаком
  • гриби або бекон за бажанням
  • сіль, перець, кунжут і зелень, за смаком

Приготування:

Фарш беріть який вам подобається.

Капусту дрібно шаткуємо і трохи приминаємо з сіллю. Якщо у вас стара капуста або квашена, протушкуйте її з морквою та цибулею, томатною пастою.

Фарш заправляємо сіллю та спеціями, дрібно рубаною цибулею, пропущеною через прес часником, тертою сирою картоплиною і кладемо яйце. Все добре перемішуємо.

Пергамент викладаємо та розподіляємо на ньому фарш шаром в 1 см. Викладайте фарш у вигляді прямокутника. За бажанням, викладайте на фарш бекон або смажені гриби.

Зверху на начинку викладаємо капусту. Тепер згортаємо рулет, залишаючи його у пергаменті. Кладемо рулет на 20 хвилин у холодильник.

Викладаємо рулет у пергаменті на деко, застелене фольгою. Закриваємо рулет фольгою. Духовку розігріваємо до 180 градусів та випікаємо 40 хвилин.

Виймаємо рулет із духовки, відкриваємо фольгу, посипаємо рулет тертим сиром та кунжутом і ставимо назад у духовку на 5 – 7 хвилин.

Фото ілюстративне, з вільних джерело.