fbpx
рецепти
М’ясо не потрібне: закрутила і в духовку. Найніжніші рулетики з картоплею та грибами

Найніжніші рулетики з картоплею та грибами. Клопотів із рецептом майже немає, як основа, з якої крутити рулетики, підходить тонкий лаваш. Начинку ви також можете змінювати на свій смак, але з грибами і картоплею, виходить просто дивовижно.

Інгредієнти:

  • картопля – 700 г
  • гриби – 400 г
  • масло вершкове – 40 г
  • цибуля – 2 шт.
  • сметану, 2 ст.л;
  • сіль, перець, спеції, зелень
  • кефір – 200 г
  • лаваш тонкий – 2 шт.
  • яйця – 2 шт.
  • гірчиця – 1 ч. л.

Процес приготування:

Картоплю відварюємо в підсоленій воді, перетворюємо на пюре з вершковим маслом, кропом.

Цибулю ріжемо дрібним кубиком і обсмажуємо на сковороді до напівготовності, додаємо шматочки печериць і смажимо до готовності. Солимо, перчимо і посипаємо різними спеціями, охолоджуємо.

Пюре змішуємо з грибами та сметаною. Лаваш ріжемо порційними шматками, щоб можна було загорнути рулети з начинкою та укласти їх у форму.

Викладаємо начинку. Згортаємо рулети, викладаємо у форму, змащену олією. Кефір збиваємо з гірчицею, сіллю та перцем.

Заливаємо цією заливкою рулети та відправляємо форму в духовку. Випікаємо при 180 градусах близько 20-30 хвилин.

Рулети я подаю в гарячому та в холодному вигляді, обидва варіанти дуже смачні та оригінальні. Соус, яким ми заливаємо рулети у формі, надає їм пікантні нотки та робить їх дуже м’якими.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.