Найніжніші рулетики з картоплею та грибами. Клопотів із рецептом майже немає, як основа, з якої крутити рулетики, підходить тонкий лаваш. Начинку ви також можете змінювати на свій смак, але з грибами і картоплею, виходить просто дивовижно.
Інгредієнти:
- картопля – 700 г
- гриби – 400 г
- масло вершкове – 40 г
- цибуля – 2 шт.
- сметану, 2 ст.л;
- сіль, перець, спеції, зелень
- кефір – 200 г
- лаваш тонкий – 2 шт.
- яйця – 2 шт.
- гірчиця – 1 ч. л.
Процес приготування:
Картоплю відварюємо в підсоленій воді, перетворюємо на пюре з вершковим маслом, кропом.
Цибулю ріжемо дрібним кубиком і обсмажуємо на сковороді до напівготовності, додаємо шматочки печериць і смажимо до готовності. Солимо, перчимо і посипаємо різними спеціями, охолоджуємо.
Пюре змішуємо з грибами та сметаною. Лаваш ріжемо порційними шматками, щоб можна було загорнути рулети з начинкою та укласти їх у форму.
Викладаємо начинку. Згортаємо рулети, викладаємо у форму, змащену олією. Кефір збиваємо з гірчицею, сіллю та перцем.
Заливаємо цією заливкою рулети та відправляємо форму в духовку. Випікаємо при 180 градусах близько 20-30 хвилин.
Рулети я подаю в гарячому та в холодному вигляді, обидва варіанти дуже смачні та оригінальні. Соус, яким ми заливаємо рулети у формі, надає їм пікантні нотки та робить їх дуже м’якими.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
