fbpx
рецепти
Маківник, як пекла моя бабуся. Улюблена випічка всієї родини, смачно завжди!

Маківник, як пекла моя бабуся. Улюблена випічка всієї родини, смачно завжди!

Складові:

250 гр води

3ст.л.олії

3ст.л.цукру

Пів чайної ложки солі.

Все закип’ятити, остудити. В теплий розчин додати 30 гр дріжджів свіжих, 1 яйце.

Все добре перемішати, щоб дріжджі розчинилися.

В мене йде приблизно муки 400-500 гр (залежить від самої муки), тобто додавайте поступово і побачите, щоб не переборщити і щоб не було тісто забите.

Поставити в тепло на 1 годину.

Можна поставити в духовку на 50 градусів на 35-40 хв. Цього було достатньо.

Тісто поділити на 2 частини, тобто виходить 2 маківника.

Тісто розкачати в прямокутник, викласти мак та загорнути. Таким чином зробити ще 1 маківник і поставити в тепло, щоб вони піднялися, знову ж таки можна поставити у духовочку.

Два маківника змастити жовтком (1 жовтка достатньо) і відправити у розігріту духовку на 190 градусів на 30 хв.

Макова начинка, порція на 1 маківник: 150 гр маку (польський сухий мак, не макова готова начинка!).

Збити 1 білок до густих піків з цукровою пудрою (пудри на Ваш смак)). Мак вимішати з білковою сумішшю до однорідної маси і викласти на маківник. Тобто, робимо так 2 рази, або даємо зразу всі продукти в подвійному розмірі і ділимо на 2 маківника, як кому зручно!

Смачного!

Фото ілюстративне – smakotainfo

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

You cannot copy content of this page