fbpx
рецепти
Мама навчила готувати булочки, які крутіші і смачніші за звичайні

Такі булочки з різними солодкими начинками, вам точно припадуть до смаку. Я брала шоколадну пасту, а ви можете взяти будь-який інший варіант. Тісто на молоці та кефірі виходить дуже повітряним та м’яким.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • молоко тепле – 200мл
  • кефір – 100 мл
  • цукор – 100 г
  • сіль дрібку;
  • дріжджі сухі, пакетик;
  • олія соняшникова, 100 мл;
  • яйця, 2 шт.;
  • борошно, близько 700 г;
  • шоколадна паста.

Процес приготування булочок з начинкою:

У теплому молоці розчиняємо цукор та дріжджі, добре вимішуємо. Вводимо яйця, олію і перемішуємо до однорідності. Вливаємо кефір, вимішуємо.

Борошно просіюємо та додаємо в рідку основу частинами. Вимішуємо тісто.

Борошна вам може знадобитися трохи менше, але не більше вказаного обсягу. Тому намагайтеся вводити стільки, скільки бере тісто.

Накриваємо тісто і залишаємо у теплому місці на 1 годину. Тісто обминаємо та ділимо на порційні шматочки.

Скачуємо колобки і накриваємо плівкою, залишаємо на 15 хвилин. Мама навчила готувати булочки, які крутіші і смачніші за звичайні

Розкачуємо коржик і на один край викладаємо начинку, загортаємо трохи, прищипуємо край. На другій частині тіста робимо надрізи і згортаємо пиріжок, підводимо кінчики і виходить кружечок.

Деко застеляємо пергаментом і викладаємо пиріжки. Накриваємо та залишаємо на 30 хвилин. Змащуємо збитим жовтком.

Випікаємо при 180 градусах близько 20-25 хвилин.

Тісто виходить настільки ніжним і повітряним, що пиріжки просто тануть у роті. Начинка із шоколаду чудово доповнює тісто, як і інша солодка начинка, яку ви оберете.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.