fbpx

Манний тортик з чорничним кремом – літня смакота, від якої не можливо відірватися! Ось цей простий рецепт. Пляцок виходить неперевершений – перевірено!

Манний тортик з чорничним кремом – літня смакота, від якої не можливо відірватися!

Інгредієнти

100 г вершкового масла

3 яйця

200 г цукрової пудри

300 г манної крупи

100 мл лимонного соку (2-3 лимони вичавити)

3 чайні ложки розпушувача

1 пакет ванільного цукру

дрібка солі

300 г йогурту густого

Підготовка:

Розігрійте духовку до 180 градусів. Змішайте масло з цукровою пудрою, ванільним цукром і сіллю до піни.

Поступово додайте яйця і продовжуйте міксувати.

Змішайте манну крупу з розпушувачем, додайте яєчну суміш, лимонний сік та йогурт. Помістіть суміш у форму ДМ 22-24 см і випікайте близько 30 хвилин. Зробіть тест на паличку і дайте йому охолонути.

Розділіть торт на 2 або 3 частини.

Крем.

Інгредієнти:

250 г сиру

3 ст. ложки йогурту

2 ст. ложки дрібного цукру

1 ст. ложка лимонного соку

300 мл крему Patisserie, 1/3 якого відкладемо для прикраси

200 г замороженої чорниці

2 ст ложки цукру

2 листи желатину

Підготовка

У мисці розмішайте сир, йогурт, лимонний сік і цукор до однорідності. Збийте Patesserie крем до напівтвердості приблизно 3-4 хвилини, додайте 2/3 його до сирного крему і перемішайте.

Доведіть чорницю до кипіння з цукром у каструлі, варіть не менше 5 хвилин, поки ягоди майже не розваряться до соусу.

Замочіть желатин у холодній воді, вичавіть його і додайте до чорниці. Нехай охолоне до кімнатної температури.

Додайте до крему 2-3 столові ложки чорниці і перемішайте.

Завершення та оздоблення

Інгредієнти

Решта Pâtisserie Creme

Подрібнені горіхи чи фісташки

свіжа чорниця

Чорничний соус

Підготовка

Помістіть кільце для торта навколо нижньої основи торта, намажте зверху половину чорничного крему і розрівняйте його. Зробіть те ж саме з 2-ю основою та рештою крему, а зверху покладіть 3-ю основу для торта і злегка натисніть. Остудити протягом 30 хвилин.

Зніміть кільце для торта, покрийте рештою кондитерського крему і прикрасьте соусом, чорницями свіжими і горіхами. Подайте решту чорничного соусу до пирога. Смачного!

Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.

Фото ілюстративне, з вільних джерел, pixabay

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

You cannot copy content of this page