Якщо ви віддаєте перевагу овочам у своєму раціоні, такий рецепт точно припаде до смаку. Манти з гарбузом подаємо з гострими соусами, щоб урізноманітнити їхній смак. Якщо ви зробите домашні гострі соуси до таких мант, це зробить їх смак яскравішим і насиченішим.
Інгредієнти:
- вода тепла – 250мл
- олія соняшникова – 2 ст. л.
- яйце – 1 шт.
- сіль та кмин по 1 ч. л.
- борошно – 650 г
- цибуля – 1 шт.
- гарбуз – 1 шт.
- сіль, спеції
- баранячий курдюк – 300 г
Процес приготування мантів з гарбузом:
У теплу воду вливаємо олію, додаємо сіль і яйце, перемішуємо віночком. Всипаємо борошно та вимішуємо еластичне тісто. Накриваємо його та залишаємо на 20 хвилин.
М’якуш гарбуза змішуємо з кубиками цибулі. Заправляємо сіллю та спеціями, перемішуємо. Формуємо манти та готуємо на пару до готовності. Манти з гарбузом: дуже смачно. Улюблена страва моєї родини
Подаю такі манти з розтопленим вершковим маслом, змішаним із сіллю, сумішшю перців, ароматними травами і подрібненим часником, свіжим кропом. Можна зробити соус на основі сметани з кропом та часником, так теж буде дуже смачно.
Якщо у вас дуже солодкий гарбуз, зробіть солодкі манти з солодкою підливою, наприклад змішайте сметану з цукровою пудрою.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
