Колись була взяла цей рецепт у куми і закриваю кабачки по сьогодні тільки так. Вони виходять гостренькі, хрумкі та солодкуваті. З’їдається все – і кабачки, і морква, і цибулька.
Маринад:
- 4 скл. води (склянка 250 мл)
- 1 скл. цукру
- 1 скл. оцту
- 2 стл. л. солі
Приготування:
Заварити маринад. У банку класти: лавровий листок, петрушку, моркву тонесенькими кружальцями, цибулю кружальцями. Часник не давати.
Викласти кабачки, залити гарячим маринадом і стерилізувати 10-15 хв. Я витягаю банки, як тільки кабачки починають міняти колір, тоді вони будуть хрумкі.
З цієї кількості маринаду виходить 2,5 л кабачків. На 4 літрові банки кабачків треба 1,5 порції маринаду.
Рецепт і фото Лілії Мацько.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
