fbpx
рецепти
Мариновані кабачки зі спеціями – це чудова, пікантна, ароматна закуска, яка ідеально поєднується з шашликами та різними іншими стравами

Мариновані кабачки зі спеціями – це чудова, пікантна, ароматна закуска, яка ідеально поєднується з шашликами та різними іншими стравами.

Інгредієнти:

  • кабачок – 1 шт.
  • цибуля – 1 шт.
  • солодкий перець – 1 шт.
  • помідори – 2 шт.
  • часник – 2 зуб.
  • паприка чилі та солодка, коріандр, сіль, цукор
  • соєвий соус, яблучний оцет
  • олія соняшникова

Процес приготування маринованих кабачків:

Кабачок ріжемо в довільному порядку, кружечками або соломкою, солимо і залишаємо. Цибулю ріжемо кубиком, часник дрібно січемо.

Солодкий перець ріжемо кубиком, також ріжемо кубиком помідори.

Розігріваємо трохи олії та обсмажуємо цибулю та часник близько 1.5 хвилини, додаємо солодкий перець, смажимо 1 хвилину і додаємо помідори.

Перемішуємо і тушкуємо на мінімальному вогні до рясного соку і знімаємо з плити. Кабачки віджимаємо від соку.

Змішуємо всі спеції за смаком, додаємо сіль та цукор по 0.5 ч.л., 2 столові ложки оцту та 3 столові ложки соєвого соусу, перемішуємо та виливаємо у кабачки.

Також у кабачки додаємо тушковані овочі та перемішуємо салат. Накриваємо салат і відправляємо у холодильник на 2 години.

Дуже смачний, легкий і ароматний салат-закуска завжди подобається всім і його першим з’їдають.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.