fbpx

Мариновані сливи з часником: спробуйте приготувати. Це дуже просто і дуже смачно!

Мариную за цим рецептом вже багато років, не пропускаю жодного сливового сезону. Готується вся ця краса дуже просто, були б сливи і часник.

Необхідні продукти на 2 літрові банки:

  • 1 кг слив (вже без кісточок)
  • 2-3 головки часнику
  • 750 мл води
  • 240 г цукру
  • 1,5 ч. л. солі
  • 4 горошини запашного перцю
  • 4 бутона гвоздики
  • 2 лаврові листки
  • 75 мл оцту 9%

Як приготувати мариновані сливи:

Зливи потрібно вимити, обсушити і видалити з них кісточки, не розрізаючи сливи до кінця, а тільки надрізати для вилучення кісточки.

Часник очищаю і нарізаю зубчики на дольки за розміром з вийнятими кісточками. Начиняю сливи часником. У чисті стерильні банки укладаю сливи з начинкою.

У сотейнику кип’ячу воду з цукром, сіллю і спеціями (оцет не додають). Заливаю розсолом сливи, прикриваю стерильними кришками і залишаю банки години на 4-6 до повного охолодження вмісту банок.

Зливаю остиглий розсіл в каструлю, доводжу до кипіння, кип’ячу 2-3 хвилини, додаю оцет і заливаю сливи гарячим маринадом. Герметично закатую банки, перевертаю їх і вкриваю пледом для повільного охолодження.

Сливи нікого не залишають байдужим: часточка часнику, захована в сливі просочує її незвичайним ароматом, а маринад робить їх смак непередаваним.

Спробуйте приготувати. Це дуже просто і дуже смачно.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

You cannot copy content of this page