fbpx
рецепти
Мариновані зелені помідори. Рецепт, як у магазині

Зелені та бурі помідори, які вже не дозріють осінню через холодну погоду, не варто залишати на грядці, з них виходить дуже смачна закуска – мариновані, кисло-солодкі помідорки, дуже ароматні та апетитні.

Інгредієнти:

  • помідори – близько 1 кг
  • лавровий лист – по 1 шт.
  • гвоздика по 1 шт або без
  • чорний перець по 7 шт.
  • запашний перець по 4 шт.
  • часник по 5 зубів
  • зелень на смак, гострий перчик

Для маринаду необхідно:

  • сіль – 2 ст. л.
  • цукор – 4 ст.
  • оцет 9% – 100 мл

Процес приготування маринованих зелених помідорів:

Об’єми інгредієнтів дані на 3 банки по 1 літру. Подрібнюємо гострий перчик на шматочки, часник ріжемо часточками, петрушку та кріп промиваємо.

У чисті баночки розкладаємо спеції та часник, гострий перчик та зелень. Кладемо помідори та заливаємо кип’ятком, накриваємо кришками і залишаємо на 20 хвилин.

Воду вливаємо в каструлю, додаємо сіль та цукор, доводимо до кипіння, вливаємо оцет і варимо півхвилини. Заливаємо маринад у банки, закручуємо кришками.

Банки перевертаємо та укутуємо до остигання. Зберігаємо при кімнатній температурі або у підвалі.

Помідори виходять дуже смачними, їх можна просто подавати до запеченої картоплі і ніякої м’ясної добавки не знадобиться.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.