Медовик на коньяку: приготуйте раз і закохаєтеся в цей рецепт!
Складові:
Яйце – 3 шт
Борошно – 3 скл
Масло вершкове – 100 г
Цукор – 1 скл
Сіль – ½ ч.л.
Мед – 2 ст.л.
Коньяк – 2 ст.л.
Сметана – 1 л
Цукор – 2 склянки
Ваніль – 15 г
Спосіб приготування
Нагрійте на вогні масло, мед і цукор.
Яйце збийте з сіллю.
У ємність на вогні з маслом, медом і цукром влийте тонкою цівкою яйце, збите з сіллю.
Постійно помішуйте, коли будете вливати яйце, щоб білок не зварився.
Додайте коньяк і соду.
Перемішайте суміш. Утворюється багато піни, а обсяг повинен збільшитися в два рази.
Вимкніть вогонь.
Додайте борошно і добре перемішайте.
Залиште на плиті ще хвилин на 5.
Розділіть тісто на 12 шматочків.
Викладайте тісто в форму для випікання придавлюючи рукою і надаючи форму тонкого коржа. Зробіть в тісті проколи вилкою.
Випікайте в духовці 3-5 хвилин при температурі 180 градусів. Остудіть коржі і доведіть їх до однакової форми. Залишки коржів не викидайте.
Приготуйте крем, збивши міксером сметану, цукор і ваніль. Крем повинен вийти густуватим.
Промазуйте коржі, складаючи один на інший.
Змастіть кремом коржі з боків.
Залиште торт настоюватися на 5 годин.
Залишки коржів подрібніть і посипте ними торт. Подавайте як десерт з улюбленим напоєм!
