Мене завжди всі запитують, за яким рецептом я готую оладки, що вони виходять такими пишними. Сьогодні поділюсь з вами секретиками, які зроблять ваш сніданок не лише смачним, а й красивим!
У багатьох людей сніданок асоціюється з оладками.
Гарячі, пишні, зі сметаною або варенням… Смакота! Але часом ідеальну картину псує вигляд плоских оладок, схожих (пардон) на підошву. Щоб домогтися пишності, потрібно знати декілька хитрощів, про які ми сьогодні і розповімо.
Перше:
Щоб оладки вийшли пишними, кефір повинен бути обов’язково кімнатної температури. Якщо ж почати замішувати тісто з кефіром прямо з холодильника, то ми ризикуємо не отримати бажаного результату. Молочна кислота і сода краще взаємодіють в теплому середовищі.
Друге:
Після того, як тісто готове, дайте йому постояти при кімнатній температурі від 15 хвилин до пів години.
Третє:
Коли час очікування минув, запам’ятайте, тісто перед смаженням перемішувати не потрібно.
Четверте:
Смажте оладки на середньому вогні і під закритою кришкою. Як тільки ви побачите, що зверху оладки стали покриватися дірочками, тоді сміливо перевертайте їх.
Смачного!
Передрук без посилання на ibilingua.com – заборонений!
Фото ілюстративне, з вільних джерел
Сподобалась стаття? Поділіться з друзями на Facebook
