Мій чоловік полюбляє страви з печінки, а я вже й не знаю, чим його здивувати. Та на днях вичитала в інтернеті рецепт цієї страви. Куряча печінка з овочами готується неймовірно легко, а смак – неперевершений! Чоловік підтверджує!
Куряча печінка дуже універсальна. З неї можна приготувати багато цікавих страв. Але сьогодні я хочу поділитися ще більш простим рецептом.
Куряча печінка з овочами дуже смачна, ароматна і ситна. І готується вона просто.
Вам знадобиться:
печінка куряча – 650 г
кабачок (невеликий) – 1 шт
перець солодкий – 1 шт
морква – 1 шт
цибуля ріпчаста – 1 шт
кетчуп – 0,5 стакана.
борошно пшеничне (з гіркою) – 1 ст. л.
спеції (мелений чорний перець, майоран, базилік, чилі, паприка, лавровий лист) – за смаком
сіль — за смаком
олія (для смаження) – за смаком
Готуємо так:
Печінку промиваємо, розрізаємо на 2-3 частини, викладаємо в розігріту олію, посипаємо борошном. Зовсім швидко трохи обсмажуємо (секунди) тільки щоб вона схопилася з усіх боків.
Перекладаємо поки печінку на тарілку (шумівкою).
Цибулю довільно нарізаємо і пасеруємо в тій же олії (де обсмажували печінку). Додаємо натерту моркву до цибулі. Пару хвилин обсмажуємо цибулю з морквою.
Потім додаємо нарізані кабачки. І теж 2-3 хвилини обсмажуємо. Потім солодкий перець (все ріжемо довільно). І хвилинку-дві обсмажуємо.
Потім повертаємо в сковорідку курячу печінку і додаємо всі спеції (крім солі). Перемішуємо.
Додаємо кетчуп і солимо за смаком. Перемішуємо. Тушкуємо все разом хвилин 7-8.
Куряча печінка з овочами готова.
Виходить цілком самостійна страва, але можна і з улюбленими гарнірами подати.
Передрук без посилання на ibilingua.com – заборонений!
Фото ілюстративне, з вільних джерел
Сподобалась стаття? Поділіться з друзями на Facebook
