Мій зять дуже любить таку ковбаску, тому готую її доволі часто. А на Великдень – навіть не обговорюється – має бути в кошику і на столі. Смачно, корисно та швидко. Ділюсь рецептиком!
Для приготування вам знадобиться:
Курка 2 кг
Желатин 15 г
Сіль (за смаком) 3-5 г
Перець чорний мелений (за смаком) 3-5 г
Перець духмяний мелений (за смаком) 3-5 г
Часник сушений 1 ч.л.
Імбир 1/2 ч.л.
Базилік 1 ч.л.
Готуємо так:
1. Зняти з курячої тушки шкіру. Обробити курку, відокремивши м’ясо від кісток.
2. Нарізати м’ясо дрібними шматочками.
3. Додати в м’ясо 1 чайну ложку сушеного часнику, 1/2 чайної ложки імбиру, 1 чайну ложку базиліка, мелений чорний і запашний перець за смаком, 15 грам желатину.
4. Посолити за смаком і ретельно перемішати.
5. Форму для запікання вистеляємо фольгою, кладемо в неї м’ясо і гарненько трамбуємо. Закриваємо м’ясо фольгою і ставимо в духовку.
6. Запікаємо м’ясо в духовці при температурі +200 °C протягом 1 години і 20 хвилин.
7. Акуратно видаляємо фольгу і нарізаємо шинку шматочками.
Подавати шинку можна як окрему страву або у вигляді бутербродів на хлібі.
Сподіваюся вам сподобається цей рецепт домашньої шинки з курки! Якщо спробуєте рецепт, то напишіть про свої враження в коментарях!
Веселих вам свят! Смачної паски і ковбаски!
Фото ілюстративне, з вільних джерел
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
