Мій зять каже, що скумбрія за цим рецептом, виходить смачніше червоної рибки, і ви знаєте, я цілком з ним погоджуюсь. Рецепт дуже вдалий!
У такому маринаді скумбрія не поступається за смаком червоній рибі!
Вам знадобиться:
– скумбрія свіжоморожена – 2 шт
– цибуля – 2 шт
– вода – 250 мл
– гвоздика- 6 шт
– перець горошком щіпка
– перець духмяний мелений 1/3 ч л
– зерна коріандру щіпка
– сіль – 2 ч. л
– цукор – 0,5 ч. л
– олія соняшникова – 2 ст л
– оцет яблучний – 2,5 ст л
– лавровий лист – 2 шт
Готуємо так:
1. Скумбрію почистити, порізати на шматочки.
2. Воду закип’ятити, додати сіль, цукор, гвоздику, перець горошком і мелений, коріандр, олію соняшникову. Кип’ятити 1 хвилину на повільному вогні.
3. В кінці влити оцет. Остудити.
4. Цибулю порізати півкільцями.
5. Рибу скласти в миску уперемішку з цибулею, залити остиглим маринадом.
Залишити маринуватися на добу.
Ось і все, виходить дуже смачно!
Передрук без посилання на ibilingua.com – заборонений!
Фото ілюстративне, з вільних джерел
Сподобалась стаття? Поділіться з друзями на Facebook
