Мій зять не повірив, що цей торт я приготувала сама, більш того – не в духовці, а на пательні. Дуже смачно вийшло, тому ділюсь рецептом з вами!
Шоколадний торт на пательні за 40 хвилин
Торт виходить до такої міри м’який і ніжний, що просто тане в роті. А нарізається він як масло. Ніколи б не подумала, що на пательні можна приготувати такий розкішний торт.
Вам знадобиться:
тісто:
Борошно – 260 гр.
Цукор – 200 гр.
Сода – 1 ч.л.
Оцет – 0,5 ч.л.
Розпушувач – 10 гр.
Какао – 10 гр.
Яйце – 2 шт.
Олія – 50 мл.
Молоко – 130 мл.
Вода окріп – 100 мл.
Крем:
Сметана 20% — 500 гр.
Цукрова пудра – 200 гр.
Ванільний цукор – 15 гр.
Готуємо нашу смакоту так:
У глибоку миску додайте всі сухі інгредієнти: 260 гр. борошна, 10 гр. какао, 10 гр. розпушувача, 200 гр. цукру. Все добре перемішайте.
Далі додайте 2 яйця, 130 мл. молока, 50 мл. олії. Тепер візьміть 1 ч.л. соди, залийте трохи оцту і погасіть її. Додайте до тіста.
Розмішайте. І в останню чергу залийте 100 мл. крутого окропу. Швиденько перемішайте.
Має вийти густе тісто без грудочок.
Зачерпніть середнім черпаком і вилийте на розігріту сковороду діаметром 24 см. Розподіліть його рівномірно по поверхні.
Зменшіть вогонь до середнього, закрийте кришкою. Випікайте орієнтуючись по своїй плиті. Тісто має ставати пористим.
Випікайте до тих пір, поки верх не схопився і не буде сильно рідким. Далі переверніть, закрийте кришкою і потримайте ще пів хвилинки. Повинно вийти 5-6 коржів. Готові коржі складіть один на одного.
Ножем зріжте краї. Ці обрізки перекладіть в блендер і подрібніть їх в крихту для посипання.
А тепер приготуйте крем. Візьміть 500 гр. 20% сметани, додайте 200 гр. цукрової пудри або звичайного цукру і 15 гр. ванільного цукру. Перемішайте і крем готовий.
Кладіть коржі дірочками на верх. Змастіть всі коржі густо кремом.
В кінці вилийте весь крем на останній корж, щоб він розтікся по боках.
Приберіть в холодильник на пару годин. Потім посипте боки подрібненою крихтою бісквіта. Верх прикрасьте по своєму бажанню.
Приємного чаювання, дорогі мої!
Передрук без посилання на ibilingua.com – заборонений!
Фото ілюстративне, з вільних джерел
Сподобалась стаття? Поділіться з друзями на Facebook
