fbpx
рецепти
Мінімум продуктів: ніжний пиріг до чаю з полуницею. Готується швидко та просто

Наразі розпал сезону, тому на городі росте багато ягід. З’їсти все у чистому вигляді складно та не дуже смачно. Набагато краще приготувати з урожаю ніжний та апетитний пиріг до чаю. Ось один із рецептів бісквітного ягідного пирога з використанням полуниці.

Складові:

  • полуниця
  • яйця – 2 шт.
  • 100 г цукру
  • олія – 100 мл
  • сметана – 100 г
  • борошно – 150 г
  • розпушувач – 10 г
  • дрібка солі

Інгредієнти для заварного крему:

  • молоко
  • яйце
  • 50 г цукру
  • борошно – 1 ст. л.
  • крохмаль
  • ванілін

Приготування:

Почнемо приготування заварного крему. Для початку в мисці змішаємо молоко, жовток та 50 г цукру. Додамо одну столову ложку борошна, і навіть одну столову ложку крохмалю. Для запаху незайвим стане ванілін.

Наступною дією перемішуємо все віночком, доводячи до однорідного стану. Відправляємо на середній вогонь і постійно помішуємо до загустіння

Переливаємо в іншу тару та накриваємо харчовою плівкою. Чекаємо, коли крем охолоне.

Для тіста нам знадобиться розбити 2 яйця, додати щіпку солі та цукор. Збиваємо все міксером, поки маса не почне світлішати. Процес займає близько трьох хвилин.

Не поспішаючи вливаємо олію, перемішуємо. Додаємо сметану кімнатної температури.

Просіюємо сухі інгредієнти: 150 г борошна та розпушувач. Перемішуємо і отримуємо тісто, що нагадує по консистенції густу сметану.

Беремо круглу форму із пергаментом. На дно рівномірно укладаємо тісто. Заварний крем поміщаємо в мішок кондитерський і красиво у формі решітки видавлюємо на майбутній пиріг.

Полуницю нарізаємо на шматочки, позбавляємося хвостиків. Вдавлюємо ягоди в тісто. Розігріваємо духовку до 180 градусів та випікаємо 35-40 хвилин.

Зверху для краси можна присипати цукровою пудрою. У нас вийшов нехитрий, але дуже смачний ягідний пиріг. Приготувавши таку випічку, вам захочеться знову і знову повторювати цей рецепт.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.