Такі млинці — дуже смачна страва, яка не вимагає гарніру чи чогось ще. Ну хіба що свіжий салат із овочів буде тут дуже доречним. Доповнити смак допоможе також сметанний соус із часником або звичайний томатний. Тут вам уже вибирати!
Інгредієнти: 400 г картоплі, 300 г молока, 1 шт. яйце, 2 зуб. часника, 1 ст. л. борошна, 5 ст. л. олії, 1/2 зеленої цибулі, сметана за смаком, 1ч. л. цукру, 300 г печериці, 300 г курячого фаршу, 1 шт. цибулі, сіль за смаком, перець чорний мелений за смаком.
Приготування:
Відваріть картоплю і зробіть з неї пюре. Додайте подрібнений часник і всипте сіль із цукром.
Нагрійте в каструлі молоко та додайте туди картопляне пюре. Добре перемішайте. Вбийте яйце і дрібно наріжте зелену цибулю. Посоліть заготовку до смаку. Влийте олію.
Всипте просіяне борошно. Перемішайте. Віночком змішайте картопляне тісто до однорідного стану.
Змастіть сковороду олією і добре розігрійте. Налийте тісто ополоником і круговими рухами розподіліть по дну сковорідки. Смажте на повільному вогні.
Перевертайте млинець тільки тоді, коли одна сторона підрум’янилася. Після кожного млинця злегка змащуйте сковороду олією.
Дрібно наріжте цибулю і обсмажте її до золотистого відтінку. Додайте печериці, а через 5-7 хвилин м’ясний фарш. Посоліть, поперчіть до смаку. Тушіть до готовності.
Викладіть начинку на кожен млинець і щільно загорніть. Готову страву подавайте зі сметаною чи улюбленим домашнім соусом. Смачного!
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
