fbpx

Мої чоловіки – син і чоловік – сказали, що нічого смачнішого зроду не їли і щоб сьогодні на вечерю готувала знову! А я і рада, бо це зовсям не важко, а смакота ж яка! Вашій увазі – Панський дерун: детальний рецепт. Смачного!

На 4 порції Панських дерунів нам потрібно:

5 великих картоплин тремо (на дрібній терці для дерунів), додаємо 1яйце, тремо цибулину.

Солимо, перчимо, додаемо сушений часник гранулами – 1 ч. л. (можна свіжого 2-3зубчика потерти), і я додаю 1ст. л муки з гіркою.

Все вимішуємо і смажимо на сковорідці: налити олії, розігріти її, налити черпаком масу і ложкою розрівняти по сковорідці. Перевертаємо, підсмажуємо з іншого боку, викладаємо на тарілку, і на одну половину додаємо шампіньйони смажені з вершками.

Для цього беремо 2-3 шампіньйона, ріжемо соломкою, піджарюємо у невеликій кількості масла вершкового, не накриваємо кришкою і не солимо, наливаємо вершків 100 мл, протушуємо 1-2 хвилини, перчимо, солимо, вимикаємо.

Можна так зробити і з філе курки + шампіньйони, можна – шпинат + вершки, тобто – будь-яку начинку.

Якщо не маєте вершків – сметану, якщо нема ні сметани, ні вершків – масло вершкове 2-3 ст.л., розтопити доливаємо 100-150 мл молока (щоб було свіже), помішуємо, щоб вони з’єдналися, і виходить соус.

Отож викладаємо на половину деруна начинку з соусом, прикриваємо другою половинкою, тремо твердий сир зверху на дерун, на 4 порції потрібно 50-100 гр сиру, не більше, ставимо в мікрохвильовку на 1 хвилину, або в духовку на 10-15 хвилин, щоб розтопився сир і все подаємо з помідорами, огірочками, салатиком!

Смачного!

Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.

Фото ілюстративне, з вільних джерел, ideireceptov

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

You cannot copy content of this page