Мої рідні дуже люблять це пиріг. Готові його їсти на сніданок, обід і вечерю.
Домашній пиріг до чаю на швидку руку, вихдить дуже смачним. Джерело
Інгредієнти:
Для тесту:
- цукор – 200 г
- вершкове масло (маргарин) – 200 г
- яйце – 1 шт
- борошно – 500-550 г
- розпушувач – 1 пакетик
- сіль і ванілін за смаком
- сметана – 100 г
Для начинки:
- ягоди свіжі або заморожені – 600 г
- цукор – 4-6 ст.л
- крохмаль – 2 ст.л
- або улюблене варення
Приготування:
Перетираємо розм’якшене масло з сіллю, ваніліном і цукром. Потім додаємо яйце і сметану, перемшіваем. Просіваємо борошно з розпушувачем.
Вводимо частинами сухі інгредієнти і вимішуємо м’яке тісто. Кількість борошна контролюємо самі, може знадобитися і менше.
Готове тісто вкутуємо плівкою і прибираємо в холодильник на 1 годину. Розподіляємо частину тесту в форму, застелену пергаментом, формуємо бортики.
Змішуємо ягоди з цукром і крохмалем, розподіляємо на тісто . Зверху натираємо другу частину тесту або просто відриваємо шматочки і викладаємо на начинку.
Випікаємо при 180 С протягом 45 хвилин.
Порада: заморожені ягоди размораживаем заздалегідь і даємо стекти рідини. Змішуємо ягоди з крохмалем і цукром. Можете просто зварити густий сироп.
Смачного!
