Моїй сестрі всього 12, а вона обожнює готувати, особливо щось солоденьке. На вихідних ми куштували пляцок, і не могли нахвалити цю смакоту. Записуйте рецепт!
Дуже люблю цей рецепт за простоту його приготування і за те, що за смаком він не поступається шоколадним тортам. Пляцок виходить дуже ароматним, з насиченим шоколадним смаком і чимось нагадує Брауні.
Вам знадобиться:
тісто:
Масло — 200 гр
Цукор — 100 гр
Яйця – 2 шт.
Борошно — 350 гр
Розпушувач — 1 ч. л.
Какао — 2 ст. л.
Начинка:
Сир — 220 гр
Сметана — 400 гр
Цукор — 150 гр
Крохмаль — 2 ст. л.
Какао — 2 ст. л.
Екстракт мигдалю
Готуємо так:
Збиваємо м’яке вершкове масло з цукром, до пишного стану.
В добре збите масло додаємо яйця, збиваємо ще 1-2 хвилини.
Просіваємо в тісто борошно, розпушувач і какао, все добре перемішуємо до отримання однорідного стану. Тісто має вийти дуже густе.
Від тіста відокремлюємо 1/4 частину, загортаємо тісто в харчову плівку і прибираємо його в холодильник на 15-20 хвилин.
Більшу частину тіста рівним шаром розподіляємо у формі для випічки.
Тепер приготуємо сирну начинку для пляцка.
Змішуємо сир, сметану, цукор, крохмаль і какао, додаємо екстракт мигдалю. Все добре збиваємо міксером приблизно 3-4 хвилини.
Викладаємо сирну начинку на тісто.
Дістаємо відкладене тісто з холодильника і викладаємо його невеликими шматочками зверху на сирну начинку.
Випікаємо пляцок в заздалегідь розігрітій духовці 40-50 хвилин при 180 °
Передрук без посилання на ibilingua.com – заборонений!
Фото ілюстративне, з вільних джерел
Сподобалась стаття? Поділіться з друзями на Facebook
