fbpx
рецепти
Мульгікапсад із м’ясом: ця шедевр естонської кухні і є дуже популярною. А ще це чудовий спосіб приготувати щось нове і смачне із квашеної капусти. Спробуйте – не пошкодуєте!

Ця страва – шедевр естонської кухні і є дуже популярною. А ще це чудовий спосіб приготувати щось нове і смачне із квашеної капусти. Спробуйте – не пошкодуєте! Джерело

Мульгікапсад із м’ясом, квашеною капустою і перловкою

  • 400 г свинини (непісної, краще шиї)
  • 800 г квашеної капусти
  • 100 г копченого бочка
  • 0,7 скл. перлової крупи
  • кмин
  • 1 ч. ложка цукру
  • сіль

Найкраще готувати у чавунку гусятниці). Бочок порізати дрібними шматочками, обсмажити, щоб витопилося сало, і дістати на тарілку.

Читайте також: Такий пляцок можна зробити практично на будь-який смак, обираючи улюблені ягоди або варення. Випікати можете одним коржем – і на приготування піде мінімум часу!

У цей смалець додати порізане невеликими шматочками м’ясо, обсмажити 5–7 хв, додати квашену капусту (якщо дуже кисла – промити), зверху викласти обсмажений бочок, промиту перлову крупу.

Усе залити водою, щоб покрила капусту. Накрити кришкою.

Поставити у розігріту до 180 ОС духовку на 1 год 20 хв.

You cannot copy content of this page