Ми осіли в Прикарпатті, дуже здружилися з сусідкою Бабусею Михайлиною. Така баночка з квашеними овочами завджи у неї восени стоїть – стільки користі й вітамінів!
Рецепт настільки простий, наскільки це смачно і поживно.
Складові – капуста, морква, бурячок, перчина, пелюстки кореня хрону, кмин, лавровий листок, духмяний перець.
Одна столова з вершком ложка солі і дві ложки меду.
Перемішати все ретельно в мисці рукою, щільно напхати в банку.
Зверху зафіксувати гілочками вишні.
Потримати в кімнаті, часто пронизуючи гострою дерев‘яною шпичкою, щоб гази не згірчили капусту.
За кілька днів ця диво-страва готова.
Поїли – новеньку робимо.
Так закладати банку за банкою, щоби весь час була свіжі квашені овочі. Мед їх делікатно ферментизує і додає смаку особливої родзинки.
смачного і миру нам всім.
Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.
Фото ілюстративне, з відкритих джерел.
