Ми з дітьми, поки мій чоловік боронить Україну, прожили у чоловікової бабусі на Прикарпатті чотири місяці, і я багато чого навчилася готувати у Василини Степанівни. Та найбільше нам полюбився цей Сметанник, на смак він просто нереальний, а готується просто!
Сметанник від бабусі Василини
Інгредієнти:
Для коржу:
– Борошно – 250 г.
– Вершкове масло – 100 г.
– Розпушувач – 1 ч. л.
– Ванілін – щіпка
– яйце – 1 шт.
Для начинки:
– яйце – 4 шт.
– Цукор – 100 р.
– Сметана – 600 р.
Приготування:
1. Борошно змішати з вершковим маслом в дрібну крихту. Додати розпушувач, цукор та ванілін, перемішати.
2. Ввести яйце та замісити тісто, поставити в холодильник на 30 хвилин.
3. Охолоджене тісто розкатати і розподілити формою діаметром 22 сантиметри, формуючи бортики.
4. Для начинки яйця збити із цукром. Додати сметану та перемішати. Влити начинку поверх тіста і відправити в розігріту до 160°С духовку на 45-50 хвилин.
5. Готовий сметанник остудити та відправити у холодильник на 4-5 годин.
Усім смачного, миру і добра!
