Минулого року, на пробу, приготувала декілька банок огірочків за цим рецептом. Діти сказали, що таких смачних і супер-хрумких огірочків вони ще не куштували. Тому цього разу готую одразу три порції, і вам раджу!
Огірочки по-болгарськи – супер-хрумкі та супер-смачні!
Рецепт дуже простий, але співвідношення “цукор-сіль-оцет” просто ідеальне!
Огірки за цим рецептом виходять неймовірно смачними – хрусткими й смарагдовими, як ті самі… болгарські.
Вам знадобиться:
На 1 банку:
2 горошини запашного перцю,
5 горошин чорного перцю,
2 лаврових листочки,
3 зубки часнику,
морквина,
зерна сухої гірчиці.
Маринад на 1 л води: 4 ч. л. солі, 8 ч. л. цукру, 8 ст. л. 9%-ого оцту.
Готуємо так:
Огірки попередньо замочити у холодній воді на 3 години. Потім скласти в банки разом зі спеціями, морквою та часником. Маринад змішати, довести до кипіння й залити в наповнені огірочками баночки. Потім прикрити металевими кришками й поставити стерилізуватися в гарячу воду – з моменту закипання – 3-4 хвилин, до зміни кольору.
Передрук без посилання на ibilingua.com – заборонений!
Фото ілюстративне, з вільних джерел
Сподобалась стаття? Поділіться з друзями на Facebook