Пишні домашні коржики з сиром, які готуються легко і швидко, що ще потрібно господині, яка прийшла з роботи. Приготовлені на вечерю, вони ідеально підійдуть після розігрівання в мікрохвильовій печі і на сніданок з чашкою гарячого напою.
Що потрібно:
- борошно — 750 г
- цукор — 90 г
- газована вода — 375 ммл
- сіль — 1,5 ч. л.
- пармезан — 300 г
- соняшникова олія — 3 ст. л.
Рецепт приготування коржів:
У глибокий посуд всипте сіль і цукор, а потім влийте газовану мінералку і соняшникову олію. Розмішуйте поки не розчиняться всі кристали. Окремо просійте якісну пшеничне борошно через кружку-сито і невеликими частинами підсипати в миску з рідкою сумішшю.
Одночасно з додавання борошна починайте вимішувати тісто. У готовому вигляді воно повинно перестати прилипати до рук і вийде м’яким і ніжним. Накрийте посуд чистою кухонної серветкою і дайте тесту відпочити протягом 20 хвилин.
Після чого розділіть його на частини і сформуйте з них кульки. Кожен розкачати в невеликого розміру корж. Пармезан натріть на дрібній тертці і викладіть по центру кожної. З’єднайте разом все краю і защіпніть їх. Потім переверніть і злегка притисніть рукою.
Коли будуть приготовлені всі коржі добре розігрійте на антипригарною пательні олію і викладіть в неї корж зібраними краями вниз.
Обсмажуйте на середньої потужності вогню до золотистого кольору і переверніть на іншу сторону. Готові рум’яні коржі викладіть стопкою на тарілку і подайте до гарячого кави або чаю.
Фото ілюстративне з вільних джерел.
