На Спаса приготувала цей штрудель з куркою і грибами. Дівчатка, від похвали досі не відійшла. Чоловік сказав, що навіть в ресторані таким не посмакуєш! Рекомендую!
Для приготування начинки чудово підійдуть шампіньйони та куряча грудка. А твердий сир подарує страві апетитні вершкові нотки.
Готовий штрудель найкраще смакує зі свіжими овочами, зеленню або соусом зі сметани, часнику та кропу.
Вам знадобиться:
Листкове тісто 1000 г
Куряче філе 700 г
Шампіньйони 700 г
Цибуля 1 шт.
Твердий сир 250 г
Сметана 21 % 60 г
Вершкове масло 100 г
Рослинна олія для смаження
Готуємо так:
1. Розморожуємо тісто за інструкцією на упаковці. (Хто вміє і має бажання, готує тісто сам)
2. Гриби та цибулю нарізаємо, солимо і смажимо на розігрітій сковороді з олією до золотистого кольору. Даємо охолонути.
3. Куряче філе відварюємо в підсоленій воді, нарізаємо невеликими кубиками та додаємо до грибів.
4. Сир натираємо на грубій тертці, перемішуємо з грибами та курятиною. Додаємо сметану.
5. Тісто тонко розкачуємо. Вздовж однієї сторони викладаємо начинку.
6. Вершкове масло розтоплюємо, змащуємо тісто навколо начинки.
7. Загортаємо тісто в рулет, закриваємо краї.
8. Викладаємо штрудель на деко, застелене пергаментом. Змащуємо розтопленим вершковим маслом.
9. Випікаємо у розігрітій до температури 190 °C духовці протягом 30–40 хвилин до рум’яної скоринки.
Розрізаємо штрудель, викладаємо на тарілки та кличемо домашніх до столу!
Смачного, друзі!
Фото взяте з вільних джерел
