fbpx
рецепти
Надзвичайно ароматний, смачний і наваристий гарячий суп – боб гуляш. Обов’язково має бути у вашій колекції!  Гарантую – ця страва підкорить вас і ваших рідних! Смачного!

Ароматний, наваристий угорський боб гуляш з декількома видами м’яса і овочами підкорить вас своїм насиченим смаком. Це чудовий варіант урізноманітнити ваш обід.

Інгредієнти:

Вода – 5 л.

Яловичина – 400 г.

Свинина – 400 г.

Копченості – 400 г.

Свинячий жир – 100 г.

Квасоля – 1 ст.

Картопля – 300 г.

Помідори – 300 г.

Корінь петрушки – 2 корінця.

Морквина – 4 шт.

Лавровий лист – 2 шт.

Червоний солодкий перець – 1 шт.

Червоний солодкий мелений перець – 1 шт.

Корінь селера – 1 шт.

Часник – 1 головка.

Цибуля – 300 г.

Борошно – 200 г.

Яйце – 1 шт.

Готуємо! 

За добу до приготування гуляшу замочіть у воді квасолю.

Поріжте сире м’ясо на кубики і відваріть його до напівготовності з лавровим листом і цибулиною.

Викиньте цибулю і лавровий лист. Посоліть, поперчіть.

Копченості, картоплю, моркву, селеру, помідори і перець наріжте кубиками; цибулю – соломкою; петрушку – дрібно.

В казані (якщо на вулиці) або каструлі (якщо вдома) розтопіть жир-смалець, додайте цибулю і обсмажте до золотистого кольору.

Додайте трохи бульйону, помідори і перець. Трохи підсмажте.

Додайте весь бульйон з м’ясом, квасолю, копченості, долийте води, посоліть і варіть 30 хвилин.

Додайте петрушку, моркву, селеру і картоплю.

Окремо приготуйте тісто. Візьміть борошно, яйце і розмішайте з водою.

Ложками брати тісто і кидати в киплячий гуляш.

Дрібно наріжте часник і додайте в гуляш.

Можна додати при подачі зелень і трохи сметани. Смачного!

Фото – з відкритих джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!