Надзвичайно смачний літній пиріг з черешнею. Готується на раз, два, три!
Пісочна основа:
100 г. холодного вершкового масла
150-160 г. борошна
50г. дрібно змеленого мигдалю
30г. цукру
1 яйце
дрібка солі
4 г. розпушувача
Сирна частина:
200 г. пастоподібного сиру (в брикетах)
250 г. сиру рікотта (можна замінити на сир в брикеті)
40 г. кукурудзяного крохмалю
80-90 г. цукру
2 яйця
ваніль
Ягідна частина:
350 г. черешень
6 г. кукурудзяного крохмалю.
ПРИГОТУВАННЯ:
Холодне вершкове масло розтерти з борошном до крихти. Додати всі інші інгредієнти та замісити тісто.
Розподілити тісто по формі (у мене 23×23) Можна взяти і трохи більшу. Поставити його до холодильника на час приготування начинки.
Яйця збити з цукром до збільшення маси втричі. Додати інші інгредієнти, розмішати до однорідної гладкої маси. Розподілити сирну частину на тісто.
Черешню перемішати з крохмалем та викласти зверху.
Випікати при 170 град. 35-45 хвилин.
СМАЧНОГО!
Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
