Яке літо без вареників з ягодами? У моїй сім’ї найбільше люблять з полуницею і чорницею, а я з вишнями. Тісто для вареників завжди готую за одним рецептом.
Воно дуже еластичне, легко розкочується, вареники не розварюються, а ще гарно заморожуються.
Тісто для вареників з ягодами
Інгредієнти:
- 300 мл окропу
- 4 ст. л. олії
- 1 ч. л. солі
- 1 яйце
- 4,5 скл. борошна
Начинка:
ягоди (полуниця, вишні, чорниці тощо, свіжі або заморожені (розморожувати не треба!)), цукор (класти безпосередньо у вареник на ягоди).
Приготування:
Яйце перемішати з сіллю та олією, додати 3,5 скл. борошна, перемішати, зробити посередині лунку, влити весь окріп, перемішати ложкою. Потім вимісити руками, підсипаючи борошно.
Обгорнути плівкою, залишити на 30-40 хв. Злегка припудрити стіл борошном, розкотити тонким пластом тісто, вирізати кружечки, зліпити вареники. Варити в окропі близько 3 хв.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook.
