Відмінна вечеря з курячими стегнами та картоплею. Найголовніше, правильно замаринувати м’ясо, щоб воно вийшло ніжним та соковитим.
Інгредієнти:
- стегна курячі – 5 шт.
- картопля – 4 шт.
- печериці – 500 г
- цибуля – 2 шт.
- вершки – 100 мл
- майонез – 5 ст. л.
- яйце – 1 шт.
- часник – 3 зубчики
- сіль, перець, спеції (паприка, коріандр, куркума)
- гірчиця – 1 ч. л.
- олія соняшникова – 140 г
Процес приготування другої страви:
Яйце перебиваємо вилкою, змішуємо з майонезом, гірчицею, сіллю та перцем, спеціями. Часник пропускаємо через прес і теж вводимо в масу, перемішуємо.
Укладаємо в соус м’ясо, добре вимішуємо. Цибулю ріжемо тонкими півкільцями і додаємо в м’ясо, перемішуємо руками і давимо цибулю, щоб вона давала сік.
Накриваємо ємність та маринуємо 1 годину. Краще, звісно більше. Гриби ріжемо пластинками, картоплю невеликими шматочками.
На сковороді обсмажуємо стегна з обох боків. Викладаємо на м’ясо цибулю із соусу. Накриваємо кришкою і тушкуємо 10 хвилин на невеликому вогні.
Обсмажуємо гриби на олії до напівготовності, додаємо картоплю і смажимо до готовності. Солимо, перчимо та вливаємо вершки, тушкуємо під кришкою близько 10 хвилин.
Дивовижний вершковий гарнір із картоплі та грибів, з м’ясною закускою з пікантними нотами готовий.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
