fbpx
рецепти
Найкращий маринад для курки. Рецепт соковитих та смачних стегон з картоплею

Відмінна вечеря з курячими стегнами та картоплею. Найголовніше, правильно замаринувати м’ясо, щоб воно вийшло ніжним та соковитим.

Інгредієнти:

  • стегна курячі – 5 шт.
  • картопля – 4 шт.
  • печериці – 500 г
  • цибуля – 2 шт.
  • вершки – 100 мл
  • майонез – 5 ст. л.
  • яйце – 1 шт.
  • часник – 3 зубчики
  • сіль, перець, спеції (паприка, коріандр, куркума)
  • гірчиця – 1 ч. л.
  • олія соняшникова – 140 г

Процес приготування другої страви:

Яйце перебиваємо вилкою, змішуємо з майонезом, гірчицею, сіллю та перцем, спеціями. Часник пропускаємо через прес і теж вводимо в масу, перемішуємо.

Укладаємо в соус м’ясо, добре вимішуємо. Цибулю ріжемо тонкими півкільцями і додаємо в м’ясо, перемішуємо руками і давимо цибулю, щоб вона давала сік.

Накриваємо ємність та маринуємо 1 годину. Краще, звісно більше. Гриби ріжемо пластинками, картоплю невеликими шматочками.

На сковороді обсмажуємо стегна з обох боків. Викладаємо на м’ясо цибулю із соусу. Накриваємо кришкою і тушкуємо 10 хвилин на невеликому вогні.

Обсмажуємо гриби на олії до напівготовності, додаємо картоплю і смажимо до готовності. Солимо, перчимо та вливаємо вершки, тушкуємо під кришкою близько 10 хвилин.

Дивовижний вершковий гарнір із картоплі та грибів, з м’ясною закускою з пікантними нотами готовий.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.