fbpx
рецепти
Найледачіші пиріжки на сковороді: однієї порції завжди не вистачає

Кефірне тісто виходить дуже пишним, м’яким, не вимагає багато олії і відмінно піднімається. Начинку робіть будь-яку за смаком, нам подобається зелена цибуля та яйце.

Інгредієнти:

  • кефір – 400 мл
  • сіль та сода по 1 ч. л.
  • яйце – 1 шт.
  • яйця варені – 4 шт.
  • борошно – 3 скл.
  • зелена цибуля і кріп, гарний пучок

Процес приготування:

Кефір беріть жирний або використовуйте сметану, тоді пиріжки виходять дуже ніжними повітряними. У теплий кефір додаємо сіль та соду, перемішуємо. Розбиваємо яйце, перемішуємо.

Всипаємо просіяне борошно і вимішуємо густе і однорідне тісто. Зелену цибулю та кріп ріжемо, всипаємо в тісто і перемішуємо.

Яйця ріжемо кубиками і також зсипаємо в тісто. Розігріваємо в сковороді олію і столовою ложкою викладаємо тісто. Смажимо на невеликому вогні під кришкою до рум’яності з двох боків.

Подаю такі пиріжки просто до чаю або додаю сметану і виходить смачний обід чи вечеря.

Замість яєць ви можете використовувати попередньо обсмажені печериці, які спочатку викладаємо на паперові рушники, щоб прибрати надлишки олії і потім викладаємо в тісто. Дуже апетитно і ситно виходить із шинкою, шматочками відвареного курячого м’яса, сосисками.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.