Борщ повинен подаватися лише з домашніми пампушками з часничком! Ось рецепт найлегших й найніжніших пампушечок до борщу на воді – тільки такі й робила бабуся.
СКЛАДОВІ:
Пшенична мука 400 г
Рослинна масло 4 столові ложки
Цукор 1 чайна ложка
Сухі дрожжі 10 г
Сіль 1 чайна ложка
Часник 5 зубчиків
Вода 250 мл
Яєчний жовток 1 штука
Зелень за смаком
1. У теплій воді (не більше 60 градусів) розчинити дріжджі, цукор і сіль. Додати борошно і половину рослинного масла, замісити тісто.
2. Скачати в кулю, накрити рушником і залишити на 1 годину для підйому.
3. Потім тісто розділити на невеликі шматочки і скачати кульки розміром з невелике куряче яйце, укласти щільно в змащену олією форму і залишити на 30 хвилин для вистоювання.
4. Змастити жовтком і поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 20-25 хвилин.
5. Пропустити часник через прес, додати половину рослинного масла і сіль за смаком і збити. Можна додати свіжу зелень за смаком.
6. Вийняти пампушки з духовки і відразу ж змастити часниковим соусом.
7. Накрити рушником і залишити на 15 хвилин, після чого перекласти на дерев’яну дошку. Подавати до борщу!
Смачного!
Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.
Фото ілюстративне, з вільних джерел, “Телеграф”
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
