Найніжніший десерт, який вам точно припаде до смаку. Таке полуничне диво зі сметанним шаром, піщаним коржем, ви можете робити навіть на святковий стіл.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- масло вершкове розм’якшене – 50 г
- цукор – 2.5 ст. л.
- сіль – щіпка
- яйця – 2 шт.
- борошно – 200 г
- розпушувач – 1 ч. л.
Для шару зі сметани необхідно:
- сметана будь-якої жирності – 500 г
- цукор – 6 ст. л.
- ванілін до смаку
- желатин – 10 г та вода – 70 г
- полуниця свіжа – 300 г
Процес приготування:
Розм’якшене вершкове масло змішуємо із сіллю та цукром, перемішуємо лопаткою до однорідності.
Додаємо яйця та ще раз перемішуємо до однорідності.
Просіюємо борошно і разом з розпушувачем висипаємо в масу, добре вимішуємо тісто. Маса буде липкою, але так і потрібно.
Форму застилаємо пергаментом, руки змащуємо олією або одягаємо рукавички, викладаємо тісто і розподіляємо формою. Проколюємо виделкою по всій площині.
Випікаємо при 180 градусах близько 20-25 хвилин, перевіряйте готовність паличкою. Остуджуємо. Полуницю ріжемо на шматочки.
Желатин заливаємо прохолодною водою та залишаємо набухати. Топимо желатин.
Збиваємо сметану з цукром і потім вливаємо желатин, перемішуємо. Полуницю висипаємо в сметану, перемішуємо та виливаємо у форму на корж.
Відправляємо в холодильник застигати на 3-5 годин. Форму для випікання беріть не роз’ємну, щоб маса не почала витікати.
Таке ароматне, полуничне диво вам точно припаде до смаку.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
