Грибні паштети це страва для гурманів. Намазки виходять дуже ароматними, ситними, оригінальними за смаком. Така смакота чудово підходить на святковий стіл, для пікніка, просто на вечерю.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- печериці – 450 г
- сир філадельфія – 250 г
- лимонний сік – 2 ч. л.
- масло вершкове – 2 ст. л.
- цибуля зелена, кріп, чебрець, петрушка свіжі
- сіль, перець, спеції
Процес приготування:
Печериці ріжемо шматочками. Обсмажуємо на сухій сковороді до того моменту, поки не випарується вся рідина.
Цибулю зелену і зелень дрібно ріжемо. У гриби вливаємо трохи олії, обсмажуємо до рум’яності.
Додаємо вершкове масло, сіль, перець, всі спеції за смаком, зелену цибулю та зелень, перемішуємо. Викладаємо гриби охолоджуватися.
Сир змішуємо з грибами та перебиваємо масу занурювальним блендером до повної однорідності. Всипаємо ще трохи свіжої зелені.
Викладаємо масу в ємність, накриваємо кришкою та відправляємо в холодильник на 6 – 8 годин.
Намазка виходить просто ідеальною, її можна використовувати як крем для закусочних тортів, наповнювача для святкових тарталеток. Прекрасно поєднується грибний крем і з відвареними яйцями, тому їх теж можна фарширувати грибною начинкою та накривати кружальцями помідорів.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
