Колись в інтернеті натрапила на рецепт приготування сала. Зробила, дуже сподобалося і тепер всім раджу! Виходить дуже смачне сало, а робити практично нічого не треба!
Найсмачніше сало
У мене сало на два пальці товщиною, з прошарком м’яса. Порізала шматок смужками десь по 3 см шириною (розрізати лише до шкірки). Взяти у пропорції 2:1:1 сіль, мелений перець та вичавлений часник.
Можна ще червоного гострого додати. Все сало і всередині в надрізах добре втерти суміш спецій. Залишок суміші викласти товстим шаром на сало.
Загорнути в пергаментний папір. Три дні тримати в холодильнику, тоді покласти в морозилку. Тоді в будь-який момент дістати і порізати до столу.
Фото ілюстративне з вільних джерел.
