Ось-ось достигнуть черешеньки і настане час готувати цю соковиту, в міру солодку смакоту – спробуйте і ви!
Інгредієнти на дві 1 л ємності або на чотири 0,5 л:
черешня – 1 кг;
цукор – 1,2 кг;
вода – 250 мл.
Готуємо наступним чином:
Вам знадобляться стиглі, але тверді ягоди черешні. Спочатку їх вимийте під проточною водою. Дайте рідині стекти. Видаліть плодоніжки.
Потім за допомогою спеціального пристосування, яке можна купити в магазині, з ягід видаліть кісточки.
Якщо у вас його немає, то можна скористатися звичайною шпилькою.
У варильний таз насипте цукор, налийте воду і поставте ємність на плиту. Зваріть сироп. Якщо він вийшов каламутним, його бажано процідити через кілька шарів марлі.
Опустіть в сироп черешню. На середньому вогні доведіть до кипіння, видаляючи піну, яка з’являється на поверхні.
Зніміть миску з плити і дайте черешні настоятися 10-12 годин.
Знову поставте варення на плиту. Після того як воно закипить, знову витримаєте 12 годин. Повторіть цю процедуру ще два рази.
Дайте варенню охолонути, а потім розфасуйте в сухі чисті баночки. Закрийте пергаментним папером.
Ось і готове наше літечко в баночках!
Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
