Такий простий перекус може стати повноцінною вечерею – коржики з сиром виходять дуже ситними.
Інгредієнти:
- яйце – 1 шт.
- кефір – 300 мл
- борошно – 500 г
- розпушувач – сіль по 1 ч. л.
Для приготування начинки необхідно:
- сир кисломолочний – 400 г
- сир твердий – 150 г
- зелень, сіль та спеції
Процес приготування:
Яйце змішуємо з кефіром, сіллю, перемішуємо.
Борошно просіюємо та всипаємо частинами в масу, вимішуємо м’яке та еластичне тісто, накриваємо плівкою та залишаємо на 30 хвилин.
Для начинки змішуємо сир кисломолочний, тертий твердий сир, рубану зелень, сіль та спеції на ваш смак.
Стіл присипаємо борошном, викладаємо тісто і ділимо його на порційні шматочки, кожен скочуємо в колобок.
Розкочуємо коржик, якомога тонше, викладаємо начинку, защипуємо краї.
Розігріваємо олію невелику кількість і обсмажуємо коржі з кожного боку до золотистого кольору.
Викладаємо коржики на блюдо і гарячими змащуємо вершковим маслом.
Порада: щоб тісто не було гумовим, всі продукти для його приготування повинні бути кімнатної температури. У сковороду можна не наливати олію, а просто змащувати дно олією за допомогою пензлика.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.