Найсмачніший торт-морквяник готувала моя бабуся-кондитер. Яке щастя, що в мене зберігся цей рецепт, бо смачнішого десерту, кажу чесно, я не їла. А мої дітки його ну просто обожнюють!
Складові:
тісто:
3-4 великі злегка недоварені. почищені й потерті на грубій тертці морквини
2 склянки цукру
1.5 склянки олії
4 великих яйця
1 склянка подріблених волоських горіхів
3 склянки борошна
2 чайні ложки порошку до печива
2 чайні ложки соди
1 чайна ложка солі
1 чайна ложка кориці
неповна чайна ложка меленого мускатного горіха
для крему:
3-4 склянки цукрової пудри
450 г сирної маси
110 г розм’якшеного вершкового масла
4 чайні ложки ванільного цукру
цедра з половини апельсину
Спосіб приготування:
Міксером збиваємо олію з цукром, по одному додаємо яйця, продовжуючи збивати.
Додаємо до маси борошно, порошок до печива, сіль. соду та корицю.
Добре перемішуємо, додаємо моркву і горіхи і ще раз добре все вимішуємо.
Розділяємо тісто на дві частини і близько 45-ти хвилин випікаємо 2 коржі при температурі 160 градусів.
Відразу витягуємо з форми і даємо охолонути. Готовність перевіряємо сірничком або зубочисткою (вона повинна виходити з тіста сухою).
Коржі мають повністю вистигнути.
Готуємо крем, змішуючи усі складники та вимішуючи суміш до однородної маси. Ставимо крем на трошки у холодильник, щоб загус.
Перемазуємо кремом коржі, боки і верх торта.
Зверзу прикрашаємо горішками і ставимо на кілька годин до холодильника.
Смачного!
Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.
Фото ілюстративне, з вільних джерел, Ютуб.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!