Найсмачніший Гороховий суп на копчених реберцях готувала моя бабуся і частувала нас ним, коли ми приїздили на канікули до неї в Карпати. Ось як вона його варила, а тепер так само готую я, це улюблена перша страва моїх чоловіка і синів. Спробуйте і ви, це просто і дууже смачно!
СКЛАДОВІ:
Жовтий горох 500 г
Свинячі копчені ребра 200 г
Цибуля ріпчаста 1 штука
Морква 1 штука
Чорний перець горошком 4 штуки
Кріп 100 г
Часник 1 зубчик
Лавровий лист 3 штуки
Картопля 4 штуки
ГОТУЄМО ТАК:
1. Залити 1,5 склянки гороху водою і дати набрякнути (хвилин 30-40)
2. Після того як горох набряк, в каструлю влити 2-2,5 літра води. Варити разом копченості, горох і картоплю.
3. Коли горох майже розварився, пасеруємо цибулю з морквою і додаємо в суп. Так само туди відправляємо перець і лавровий лист.
4. За 20 хвилин до кінця ріжемо туди часник і даємо прокипіти ще хвилин 20 і додаємо зелень.
Нехай супчик настоїться і подавайте до столу цю наваристу запашну смакоту!
Передрук без гіперпосилання на Ibilingua.com. заборонено.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook і залишайте свої коментарі!
