Найсмачніший паштет, який мене навчив готувати львівський ресторатор! Яка смакота, дівчатка! Готується дуже просто і швидко!
Складові:
1 куряче філе
3-4 курячі печіночки
1 морквина
1 цибулина
кілька горошин духмяного перцю
100 гр вершкового масла
сіль, перець – за смаком
Філе відварити до готовності разом з почищеними морквою та цибулею, додавши прянощі.
Далі бульон накрити кришкою: якщо м’ясо вистигне у ньому, воно буде соковитим.
Тим часом печінку підсмажити до готовності, але не пересмажити, щоб була ніжною.
Масло заздалегідь потримати при кімнатній температурі, щоб зм’якло.
Відварене куряче філе пропустити через м’ясорубку, те саме зробити з овочами і печінкою, до суміші додати масло і все добресенько перетерти. Готово!
Смачного!
Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.
Фото ілюстративне, з вільних джерел, Сегодня.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
