Всім знайомий класичний рецепт курячих відбивних з ананасами. Але в цьому рецепті, смак страви буде трохи іншим через оригінального соусу, який робить будь-яке м’ясо, хоч куряче, хоч свинину, соковитим і м’яким.
Інгредієнти:
- філе куряче – 700 г
- сіль, перець
- ананаси консервовані – 1 банка
- сир – 100 г.
Для приготування соусу необхідно:
- ананасовий сік – 1 – 2 ст. л.
- яйце – 1 шт.
- сметана або майонез – 2 ст. л.
- борошно – 1 ст. л.
- сіль, спеції.
Приготування:
М’ясо промиваємо, просушуємо. Ріжемо на скибки і відбиваємо. Солимо. Перчимо і посипаємо улюбленими спеціями. Форму для запікання змащуємо рослинним маслом.
Викладаємо у форму м’ясо, присипаємо борошном. Ананасові колечка ріжемо на шматочки і викладаємо їх поверх м’яса.
Для соусу змішуємо яйце з майонезом або сметаною, борошном. Перемішуємо вінчиком до повної однорідності. Трохи вливаємо сироп від ананасів, перемішуємо.
Поливаємо соусом м’ясо, посипаємо сир, тертий на дрібній тертці. Духовку розігріваємо до 200 градусів і запікаємо близько 25 хвилин до рум’яності.
Подаю такі відбивні з будь-якими гарнірами і салатами, як на кожен день, так і готую на святковий стіл.
Фото – ілюстративне.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
