Найсмачніший яблучний пиріг, тісто дуже ніжне, ароматне, тане в роті! Особливо смачно з кислими яблуками, збережіть собі рецепт.
Інгредієнти:
- масло вершкове – 220 г
- цукор – 150 г
- яйце куряче – 3 шт.
- сметана – 1/2 скл. (стакан 250 мл) 15 – 20%, можна замінити кефіром 2,5-3,2% жирності
- борошно – 250 г
- розпушувач тіста – 2 чайні ложки
- ванілін – на кінчику ножа
- цукор для посипання – 1 ст. л.
- Яблука – 4-5 шт.
Приготування:
Жовтки відділимо від білків, білки приберемо в холодильник. Жовтки перемішати. До розтопленого вершкового масла, додамо цукор, ванілін, добре перемішуємо, поступово додаємо жовтки і сметану.
Всипаємо просіяне борошно, розпушувач і вимішуємо до однорідної консистенції. Білки збиваємо міксером до стійкої піни і акуратно вимішуємо в тісто.
Тісто перекладаємо в форму (у мене, діаметром 24 см). Дно форми застеляємо пергаментом, боки змастимо маслом і обсипаємо борошном.
Яблука очищаємо від шкірки і насіння і ріжемо часточками. Викладаємо яблука на тісто по колу, зверху посипаємо цукром.
Випікаємо в добре розігрітій духовці при температурі 180-200 градусів, 45-50 хвилин. Готовий пиріг прикрашаємо цукровою пудрою з корицею.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook.
