Сьогодні з лаваша готують різні страви, закусочні рулети, солодкі десерти, пироги. Це рецепт одного з найпростіших варіантів торта Наполеон, який виходить дуже схожим на класичні ласощі.
Інгредієнти:
- лаваш – 300 г
- молоко – 750 мл
- яйця – 3 шт.
- цукор – 180 г
- крохмаль – 50 г
- ванілін
- вершкове масло – 150 г
- цукрова пудра – 1 ст.
Процес приготування:
Лаваш беріть звичайний, без усіляких барвників та ароматних добавок у вигляді трав. В ідеалі – зробити прості коржі з борошна та води самостійно.
З’єднуємо яйця з цукром, щіпкою солі та крохмалем міксером, вливаємо молоко, перемішуємо до повної однорідності.
Варимо крем на невеликому вогні до густого стану, постійно перемішуючи. Якщо любите – додайте в крем ванілін. Охолоджуємо.
Лаваш ділимо на рівні частини та просушуємо їх у духовці до легкої золотистості. Масло вершкове збиваємо та з’єднуємо із заварним кремом, збиваємо до однорідності.
Формуємо торт, змащуючи коржі кремом. Декілька штук подрібнюємо в крихту.
Торт зверху та з боком змащуємо кремом і обсипаємо крихтою, змішаною з цукровою пудрою. Відправляємо на кілька годин у холодильник, щоб він став м’яким та просоченим.
За бажанням в крем ви можете додати подрібнені, попередньо обсмажені горіхи і змішати їх також з крихтою для обсипання торта.
Результат зусиль вам сподобається, головне, щоб коржі були достатньо просушені.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
