Не думала, що мене, як господиню зі стажем, може щось здивувати. Смак цього салату наскільки дивовижний, що хочеться його куштувати знову і знову. Записуйте, готуйте на смакуйте на здоров’я!
Салат “Мурашник” з куркою і картопляною соломкою!
Смачний за складом салат з курячим філе, свіжими помідорами і огірками, сиром і часником виглядає як справжній мурашник, завдяки незвичайній подачі у вигляді гірки, засипаній картопляною соломкою і зеленою цибулею!
Для приготування вам знадобиться:
Куряче філе – 280 г
Помідор – 1 шт.
Огірок свіжий – 1 шт.
Сир твердий – 40 г
Часник – 1 зубчик
Майонез – 100 г
Картопля – 2 шт.
Олія соняшникова рафінована – 100 мл
Цибуля зелена – 3 пера
Сіль – за смаком
Вода (для відварювання курки) – 500 мл
Готуємо наш салатик так:
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування салату “Мурашник” з куркою і картопляної соломкою.
Філе курячих грудок відваріть в підсоленій воді протягом 20-25 хвилин, потім залиште остигати прямо в бульйоні – так куряче м’ясо залишиться соковитим.
Коли куряче м’ясо охолоне, наріжте його кубиками і перекладіть в глибоку миску.
Додайте до курки нарізаний кубиками помідор і очищений від шкірки і натертий на тертці для корейської моркви свіжий огірок.
Також додайте твердий сир, натертий на крупній тертці, і зубчик часнику, пропущений через прес.
Салат посоліть за смаком, заправте майонезом і перемішайте.
Тепер приготуйте картопляну соломку. Картоплю почистіть і натріть на тертці для корейської моркви.
Промийте картопляну соломку в декількох водах, потім просушіть на чистому кухонному рушнику.
У глибокому посуді розігрійте олію. Кількома партіями обсмажте в олії картопляну соломку до рум’яного кольору.
У міру обсмажування викладайте картопляну соломку на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії.
Тепер залишилося зібрати салат. У глибоку миску або іншу форму, що нагадує купол, викладіть салат і переверніть на плоску тарілку.
Засипте з усіх сторін і зверху салат картопляною соломкою, а також прикрасьте нарізаною косими кільцями зеленою цибулею.
Салат “Мурашник” з куркою, овочами і сиром готовий.
Смачного!
Фото ілюстративне, з вільних джерел
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
