Інгредієнти для приготування кислих млинців:
яйце – 1 шт.
цукор – 3 столові ложки
вода – 200 мл
масло вершкове – 150 г
молоко кисле – 500 мл
борошно – 500 г
розпушувач – 1 чайна ложка або сода, гашена лимонним соком
сіль 0,5 чайної ложки
Збийте яйце, цукор і сіль до міцної піни. Потім додайте кип’ячену охолоджену воду і знову збийте. В отриману суміш додайте кисле молоко, борошно і розпушувач, і добре промісити тісто.
За консистенцією воно повинно бути схоже на густу сметану. Випікайте млинці на попередньо добре розігрітій сковороді. Готові млинці змастіть маслом. Приємною млинцевій трапези!
