Не знаєте чим побалувати своїх рідних на Трійцю? Ми подбали про це питання, підготувавши декілька цікавих рецептів: найголовніше – максимальна кількість зелені

Щоб ви не готували, головне – це максимальна кількість зелені. З нею можна приготувати рибу на парі, використати як начинку для пирога або для млинців.

Отже, щавель, кріп, цибуля петрушка та навіть кінза з базиліком – це все має бути на столі й у всьому, що ви приготуєте. Щодо щавлю, то такі рецепти в нас є.

А от усе інше можна використовувати для млинців і різних пирогів. Дуже смачним є наш редакційний пиріг зі щавлем, в начинку можна покласти варені яйця. До риби на парі не забудьте додати трохи імбиру.

Млинці зі шпинатом

Вам знадобиться:

шпинат – 70 г;

молоко – 150 мл;

борошно – 80 г;

яйця – 2 шт.;

окріп – 130 мл;

олія – 2 ст. л.;

дрібка солі;

цукор – 1 ст. л.

Готуємо так: ⠀

Листя шпинату перебити в блендері разом з молоком.

Змішати вінчиком з яйцями. Додати борошно, цукор та дрібку солі. Перемішати. Влити окріп і олію.

Смажити на середньому вогні, постійно змащуючи сковороду.

Риба на парі з імбиром та зеленою цибулею

Вам знадобиться:

риба, очищена;

сіль – 2 ч. л.;

нарізана зелена цибуля;

свіжий нарізаний імбир – 50-70 г;

соєвий соус – 3 ст. л.;

олія, біле вино – по 2 ст. л.;

кінза для прикраси.

Готуємо так:

Встановіть пароварку на сильний вогонь. Зробіть глибокі надрізи на рибі. Посоліть.

Зелену цибулю та імбир з’єднайте, половину розкладіть у розрізи. Покладіть рибу в пароварку.

Для соусу в сотейнику на повільному вогні з’єднайте соєвий соус, вино, олію, половину цибулі та імбиру. Доведіть до кипіння, а потім зменшіть вогонь до мінімуму. Тримайте соус на повільному вогні, доки риба готується, 10-15 хвилин.

Готову рибу збризкайте соусом. Прикрасьте кінзою.

Пиріг зі щавлем

Інгредієнти для тіста:

кефір – 500 мл;

яйце;

вершкове масло кімнатної температури – 100 г;

борошно – 600-700 г;

цукор – 1,5 ч. л.;

сіль, сода – по 1 ч. л.

Для начинки:

щавель – 300 г;

крохмаль – 1 ч. л.;

цукор – 100 г;

щіпка кориці.

Готуємо так:

Щавель помити, відрізати стебла. Листя нарізати, змішати з цукром.

Для тіста з’єднати кефір, яйце, масло, цукор та сіль. Додати борошно із содою. Замісити тісто. Якщо воно липне до рук, додати ще трохи борошна. Тісто загорнути в плівку та прибрати на пів години в холодильник.

Духовку розігріти до 180 градусів.

Щавель відтиснути від соку, змішати з крохмалем та корицею

Тісто розділити на дві частини, більшу та меншу.

Більшу розкачати за розміром форми, сформувати борти

Покласти начинку. Розкачати другу частину тіста, накрити начинку та скріпити краї.

Випікати за 190 градусів 30-40 хвилин.

Спокійної вам Трійці, дорогі мої!

Все буде Україна!

Фото ілюстративне з вільних джерел