Не знаєте, як запропонувати рідним гарбуз? Цей омлет сподобається всім! Готую майже щодня, просять знову і знову!
Інгредієнти:
● Гарбуз – 600 грам
● Паприка – за смаком
● Часник – 2-3 зубчики
● Рослинна олія – 2-3 ст. л.
● Суміш меленого чорного перцю – за смаком
● Яйця – 5 штук
● Сіль – щіпка
1. Для початку дамо нашому маслу смак. Для цього, власне, наливаємо пару ложок олії, можна оливкової, на сковороду. А самі тим часом як-небудь рубаємо пару зубчиків часнику. Запаху часнику не буде, не переживайте.
Займемося гарбузом, 600 грам його потрібно. Чистимо, ріжемо на кубики, на середні. Пам’ятайте, що гарбуз повинен добре прожаритися і стати м’яким. Але при цьому його повинно бути добре видно в омлеті, тому що це один з тих рецептів, які ми готуємо для краси. Правда? Щоб потім поділитися прекрасними фотографіями. Це дуже важливо!
2. За той час, поки ми різали, часник вже віддав весь смак і аромат маслу, тому його можна позбутися. Хочете – залишайте його в сковороді. Я цього не роблю. Часник викинули, а гарбуз закинули. Перемішали і залишаємо на невеликому вогні пасерувати-смажитися до м’якості. Тим часом у велику миску розіб’ємо 5-6 яєць.
Пересипаємо вже м’який гарбуз до яєць, додаємо хорошу щіпку солі, суміш меленого чорного перцю, звичайно ж. Його, до речі, не шкодуйте. А можете додати ще щіпку червоного перцю. Так, невелику щіпку червоного і паприки. Швиденько перемішуємо. На ту ж сковороду піділлємо ще трошки масла, дамо йому нагрітися і виливаємо туди нашу яєчно-гарбузову суміш.
3. Смажимо на помірному вогні, щоб низ не пригорів. Можете навіть накрити кришкою, щоб верхівку злегка пропарити. І як тільки ви відчуєте, що пахне горілим, тут же беріть велику кришку або велику тарілку. Накривайте, різко перевертайте і все це місиво – назад на сковороду. Не переживайте, кінцевий продукт буде виглядати просто чудово! Смажимо-паримо до готовності, перекидаємо знову на тарілку, бажано чисту, і подаємо!
4. Омлет з гарбузом готовий і вразить вас смаком. В принципі – все. Чим більше спецій – тим смачніше. Гостренького ще додайте!
Фото ілюстративне, з вільних джерел, inoeda.com
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
